ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ

Нежный, дальневосточный, охлаждённый лосось с поп-корном из семян амаранта и агар-агар, подаётся с хрустящими хлебцами, с гуакомоле из авокадо, и красного лука с лимонным соком, микс-салатом, песто, вяленными черри, и долькой лимона