Нежные ломтики авокадо и лосося на суси из риса с нори, подаётся с миндалём, соусом краги кунжутом, микрозеленью, соевым соусом, васаби и имбирём. Опалённый или охлаждённый лосось на выбор
Горячий ролл обёрнутый в розовые листья маменори, с лососем, сливочным сыром, зелёной спаржей, икрой летучей рыбы, кунжутом, обжаренный в темпуре, под соусом унаги, декорирован микрозеленью, подаётся с соевым соусом, васаби и имбирём