Татаки из охлаждённого лосося, обжаренного в соусе терияки, с рисом шинаки, маринованным дайконом, шпинатом тушёным в сливках, пудрой из оливок и микрозеленью
Дорада, фаршированная шпинатом и томатами,приготовленная на пару, подается с лимоном и зеленью
Тигровые креветки, кальмары, мидии, бэби осьминожки, окунь, лосось, под соусом понзу и лимоном
Нежнейшие пельмени из охлажденного дальневосточного лосося, с благородной икрой под соусом шампань и петрушкой